护航中考食品安全 筑牢考生饮食安全防线

每年六月是升学大考保障的关键月份，也是市场监管部门最为繁忙的时段，上旬护航高考，中旬聚力中考。6月14日上午，市市场局关工委杨益飞、武兆平、戴政、江廷、盛克华五位成员，联合市老科协医卫工委黄元叔、戴柏林、陈晓旺三位成员，一同前往新世纪国际大酒店，专项考察中考考生住宿、就餐点位的食品安全保障落实工作。

 市市场监督管理局党组成员、副局长朱凉伟全程陪同考察。朱凉伟副局长详细介绍了我市本年度中考保障基本情况：全市五千余名中考考生，分散安置在9个食宿点位，新世纪国际大酒店是重要保障点位之一，承接了6所学校三百余名考生的食宿保障工作。市场监管部门重点负责该酒店电梯运行安全及考生餐饮食品安全两大核心工作，全方位守护考生考试期间安全。

 同时，朱副局长详细解读了本次中考食品安全的严格管控举措。一是食堂所有炊事人员必须完成健康体检，取得市场监管部门核发的健康上岗证，持证合规上岗；二是每日采购的各类食材，均需通过专业检验，检测合格后方可投入使用；三是规范后厨分区操作，将食材粗加工间与烹调间严格分离，杜绝交叉污染；四是后厨工作人员上岗必须规范穿戴工作服、口罩、工作帽及专用胶鞋，严守操作规范；五是严禁工作人员徒手接触熟食食材，保障餐食卫生；六是所有餐食成品严格执行留样制度，每餐食品留样留存24小时备查。此外，明确规定就餐前15分钟方可统一上菜，餐厅提前备好晾凉的白开水，细致保障考生饮食舒适与安全。

 考察组一行认真聆听工作介绍，并深入酒店食堂、餐厅现场核查，逐项查验各项食品安全管理制度的落地执行情况。现场核查发现，酒店各项操作均严格对标规章制度、规范有序落实。点滴细节彰显担当，市场监管驻点工作人员提前部署、全程值守、细致管控，考前做足筹备工作，考中严守安全底线，以严谨细致的工作态度、高度负责的履职担当，织密中考食品安全防护网。工作人员坚守岗位、精益求精、履职尽责，用严谨专业的监管举措、暖心细致的服务保障，全力为全市中高考学子的饮食安全保驾护航，用坚守与责任为学子追梦之路筑牢安全屏障，充分展现了市场监管队伍务实为民、恪尽职守的优良作风。

 此次全方位、精细化的食品安全保障工作，有效消除了餐饮安全隐患，为广大考生安心应考、健康应考筑牢了坚实的饮食安全根基，全力守护了我市中高考平安有序开展。

撰稿人：杨益飞

2026年6月15日