天长， 一个听名字就想在此久留的地方。 淮扬的风味混着江淮的烟火， 把日子炖得活色生香。 来这儿，把夏天交给味蕾， 让胃先到达终点。  

    湖鲜纳凉            天长是有灵气的，这份灵气大半来自水。高邮湖水滋养出的“水八仙”——芋子、芡实、水芹、莲藕、菱角、荸荠、茭白、茨菰，是餐桌上的绝对主角。 

  不同于别处的浓油赤酱，天长的夏日滋味讲究一个“清”字。刚从湖里捞起的嫩菱角，生吃脆甜，汁水丰盈，比任何碳酸饮料都解渴。 

  糯米灌入莲藕，文火慢炖至酥软，淋上蜂蜜冷藏后食用，那是咬开就能拉丝的甜蜜。

    龙岗古镇是远近闻名的“芡实之乡”，“龙岗芡实”获批国家地理标志保护产品。 

       软糯的芡实甜汤暖胃，酥香的芡实脆饼咔嚓解馋，嚼劲的芡实鲜果随手当零嘴……芡实成了“百搭主角”！    

    药膳鸡       

  在天长，有一种默契叫“天长三件套”：药膳鸡、卡旺卡、詹记。这其中，最熨帖人心的莫过于药膳鸡。     

   承鼎、好记、凤小鲜，这几家老字号，灶火终日不熄。选用散养乌骨鸡，佐以党参、黄芪、枸杞等十数种药材，文火慢炖至骨肉分离。   

     先啜一口汤，鲜香中带着草本的微甘，温润入喉；再撕一块肉，蘸上独有的甜醋辣酱，酸甜微辣瞬间激活味蕾。夏天在空调房里待久了，正需要这样一锅来驱散湿寒。    

    老味沉浮   

      离开药膳鸡的温润，天长的硬菜透着一股岁月的醇厚。   

秦栏卤鹅，天长美食的门面担当。百年老卤赋予了鹅肉难以复制的醇厚，皮滑肉嫩，连骨头都透着香。夏日里切上一盘，无需加热，冷吃更显Q弹。   

汊涧素鸡，虽名为素，却有肉味。十几道工序手工打磨出的柔韧口感，配上特制卤汁，是佐粥下酒的绝佳伴侣。       

     此外，千秋鱼羹的鲜辣、小关鱼圆的嫩滑、巴子牛肉的醇香、千秋藕夹的酥脆......共同拼凑出天长老味道的完整版图。这些传承多年的吃食，无一不藏着天长人对一日三餐的讲究与热爱。    

    夜市滚烫     

    当夕阳收起最后一抹余晖，天长的夜生活才真正苏醒。           

        健康公园的灯箱次第亮起，酱香饼和烤生蚝的香气纠缠在一起；吾悦广场的美食街区，人流如织；伟业美食广场、天发广场则更接地气，奏响了夏夜的序曲。    

 天长的滋味， 从来不是单一的浓墨重彩， 而是散落在深巷里的家常温度。 带上256G的胃， 赴一场烟火交织的味觉之约~    

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    (本文为天长文旅综合整理，相关内容只为分享传播之用。部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有版权问题，请联系我们。)

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